蔬菜組收貨損耗標準

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一、綠葉類：芥蘭、菜心、菠菜、小白菜、瓢兒白（上海青）、漢菜、木耳菜、水白菜、空心菜、萵筍、萵筍尖、生菜、側兒葉、冬漢菜、青菜、碗豆尖、奶白菜、黑牡丹、鈣菜、牛皮菜、義菜、廣東芥蘭、廣東菜心等。

(相關資料圖)

1.質量辨別：綠葉菜是通過它的新鮮度、嫩度、顏色等感官手段來判斷www.nfysw.com出它的好與差。

2.質量損耗：市場采回5%，基地采回3% 萵筍5%

3.水分比例：5%

二、花葉類：包生菜、西蘭花、花菜、大白菜、鐵包菜、紫甘蘭、卷心菜（包菜）、兒菜等。

1.質量辨別：看新鮮度，顏色、個體均勻

2.質量損耗：市場采回3%，基地采回2% .

3..重量損耗：2%

三、瓜果類：茄子、黃瓜（菜瓜）、白黃瓜、苦瓜、絲瓜、冬瓜、南瓜、嫩南瓜、付子瓜、西紅柿等。

1.質量辨別：看新鮮度、顏色、均勻度

2.質量損耗：3% 西紅柿5% 基地3%

3.重量損耗：2%

四、菇類：香菇、平菇、金針菇、雞腿菇、蘑菇、黑木耳、鳳尾菇、草菇、杏包菇、猴頭菇、茶樹菇等。

1.辨別質量：看鮮度、顏色、水分、個體均勻等。

2.質量損耗：3%

3.重量損耗：2%

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