(資料圖片)

1、材料：牦牛肉適量、蔥適量、紅椒適量、姜適量、鹽適量、味精適量、雞粉適量、水淀粉適量、食用油適量。

2、牦牛肉洗凈后切薄片。

3、用料酒、鹽、雞粉腌制40分鐘。

4、將腌制好的肉片用水淀粉上漿。

5、蔥切丁、紅椒切轱轆、姜切片備用。

6、鍋中做油，5成熱時(shí)下入牦牛肉滑熟后撈出。

7、鍋中留底油，5成熱時(shí)下入蔥姜炒香。

8、下入牦牛肉片、紅椒大火炒勻后加鹽、味精、雞粉調(diào)味。

9、入水淀粉勾芡即成。

標(biāo)簽： 牦牛肉怎么做