1、青椒炒油渣，油炸最經(jīng)典最美味的吃法，夏天食欲不好的時(shí)候，一定要試試。

2、主料：青辣椒10個(gè)、油渣一碗、黃豆瓣醬一勺輔料：油適量、鹽適量一碗油渣準(zhǔn)備好。

3、2、青辣椒清洗干凈后，將蒂去掉，從底部將籽去掉后，將辣椒切成兩半，辣椒尖相連不要全部切斷了。

(資料圖片)

4、3、油鍋燒熱，將辣椒擺入鍋中，轉(zhuǎn)中小火，逐個(gè)翻面，慢慢將辣椒微微煎軟。

5、4、將油渣倒入鍋中，大火翻炒，讓油渣微微變軟。

6、5、加入一勺黃豆豉，黃豆豉是家里自制的，香味濃郁，口感鮮軟，也可以用老干媽或者黃豆醬代替哦。

7、或者，不喜歡口味太重的話，直接省略也行。

8、6、加鹽調(diào)味，翻炒均勻即可出鍋。

9、不喜歡吃辣的朋友可以換成菜椒哦，辣椒含有豐富的維生素，能夠促進(jìn)人體消化液的分泌，能夠促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，提高食欲。

10、還能夠促進(jìn)脂肪的燃燒，加快體內(nèi)新陳代謝，消耗體內(nèi)熱量，而達(dá)到瘦身減肥的效果，用油炸炒出來(lái)，口感油而不膩，減少辣味，讓辣椒變得更好入口。

本文到此分享完畢，希望對(duì)大家有所幫助。

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